Resep Steam Ikan Rendah Collestrol

Resep Steam Ikan Rendah Collestrol
(Ikan Malas, Ikan Kerapu, Ikan Kakap raja, Ikan Nila, Ikan Patin dll)


Bahan –bahan :

4-6 ons Ikan Malas, Ikan Kerapu, Ikan Kakap raja, Ikan Nila, Ikan Patin dll
Menu untuk 2-3 orang

Bumbu :

6 siung bawang putih 3 siung bawang merah
2 cabe merah besar 2 sere
1 ruas jahe (1- 1½cm) 6 lembar daun jeruk
2 buah daun bawang 3/4 sendok makan gula putih
1 sendok teh garam 3 sendok makan saus tiram
¼ sendoh teh micin/bumbu masak ½ sendok teh Ang Ciu ( sari tape)
½ sendok teh garam

Cara memasak :

Rebus air secukupnya di panci kukusan/steam untuk mengukus sekitar 25-30menit ( ± 2 1/2 gelas air), sembari menyiapkan bumbu, sesuaikan ukuran panci dengan pirex/piring yang akan digunakan untuk meletakkan ikan.

Bersihkan ikan, ikan di filet tidak sampai putus (diseset/pisah daging dengan tulang, tetapi tidak sampai putus), tempatkan ikan di pirex secara utuh (piring tahan panas).

1. Bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, jahe , daun bawang di potong-potong tipis miring.
2. Letakkan potongan jahe, sere, daun jeruk dibawah ikan.
3. Letakkan potongan bawang putih/merah, cabe, daun bawang di atas ikan
4. Taburkan dengan rata :
- 3/4 sendok makan gula putih
- 1/2 sendok teh garam
- 3 sendok makan saus tiram
- ¼ sendoh teh micin/bumbu masak ( kalau suka!!!)
- ½ sendok teh Ang Ciu ( sari tape)

Kalau air sudah mendidih, masukkan ikan didalam kukusan dengan pirex/piringnya.
Ikan dipiring tidak perlu ditambah air, air akan keluar sendiri dari ikan dan uap rebusan.

Tutup rapat sekitar 20-25 menit, ikan sudah masak dan siap untuk dihidangkan menjadi makanan sehat “STEAM IKAN SANGAT RENDAH KOLESTROL”

Taburkan beberapa tetes jeruk nipis & hiasi dengan wortel, tomat, mentimun akan mendambah selera..

Jangan lupa ucapkan DO’A untuk menambah berkah makanan anda "Selamat mencoba"

ResepHES-4567-01…..